Toutes les recettes

Mes tartelettes aux fraises sans gluten

Mes tartelettes aux fraises sans gluten sont un des desserts préféré de ma famille. La pleine saison des fraises et toujours l’occasion de les cuisiner, et de profiter de ces beaux fruits rouges parfumées. Les tartelettes croustillantes, la crème fouettée bien fraîche et les fraises juteuses, c’était une merveille et un succès assuré pour notre diner d’été…

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Ma Socca sans gluten pour les chaudes journées

Ma socca sans gluten pour les journées chaudes, une recette facile avec une garniture pleine de fraicheur, parfumée et savoureuse pour profiter des légumes et fruits d’été. Avec ces journées de canicule, c’est exactement ce dont nous avions envie pour le diner…

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Mon Banana Bread sans gluten à la farine de banane verte

Le banana bread sans gluten est un cake régulier de nos petits déjeuners, clairement le favori de William. J’ai donc amélioré mes ingrédients au cours des années et en voici la version 2019. J’ai intégré dans cette recette de la farine de banane verte et de l’huile de noix de coco pour encore plus de moelleux.

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Bière sans gluten, mon podium à l’occasion de la fête des pères

L’occasion de la fête des pères dimanche me fait partager avec vous une soirée « dégustation de bière sans gluten » que j’ai organisé récemment avec des amis. J’espère que cela vous donnera des idées…

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le gâteau sans gluten au citron et fruits rouges

Le gâteau sans gluten au citron et fruits rouges

Le gâteau sans gluten au citron et fruits rouges est une tendre génoise parfumée au citron et décorée de crème fouettée et de pleins de fruits rouges mélangés. C’est un gâteau que j’ai réalisé dès les beaux jours pour les déjeuner familial; il est simple à préparer et facile à décorer. Je le referai dès ce dimanche, car j’aime les desserts faciles et jolis.

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Mon pain sans gluten au Vitaliseur

Mon pain sans gluten au Vitaliseur a été inventé pour notre petit déjeuner familial, car j’aime l’idée d’un pain tendre mais également savoureux. Mais j’ai aussi besoin de m’assurer qu’il nous donne de l’énergie pour la matinée. Alors comme il est simplement au sarrasin, je l’enrichie de raisins sec, de noisettes et de figues séchées. Une merveille qui met tout le monde de bonne humeur dès le petit-déjeuner.

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Prix du Produit Sans Gluten 2019

Prix du Produit Sans Gluten 2019, du 3 Janvier au 3 février 2019. Devenez comme moi, membre du Jury !

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La box Noël sans gluten de Nature & Cie

La box Noël sans gluten de Nature& Cie me met le rose aux joues ! Dans cette box qui contient mes farines préférées et des nouveautés gourmandes, se glisse mon livre de recette « Cuisiner sans gluten ». Une histoire de fidélité devenue amitié.

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Sans gluten, mes cupcakes momies pour Halloween

Pour célébrer Halloween, voici ma recette de momies qui cachent de tendres et délicieux cupcakes au chocolat noir. Une recette facile et amusante qui régalera petits et grands. Chez moi, cette recette est toujours un succès…( je vous donne aussi les astuces pour les préparer sans lactose)

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Les nouveautés de Génius Sans Gluten

Aujourd’hui je parle de Génius Sans Gluten. J’apprécie beaucoup Lucinda, la fondatrice ; j’aime échanger avec elle car son cœur de “maman d’intolérant“ la motive à toujours proposer de nouveaux produits qui simplifient le quotidien des personnes sans gluten. Avant d’être une des marques leadeur du marché, elle a commencé, comme beaucoup d’entre nous, seule dans sa cuisine à se demander comment proposer à son fils cœliaque les mêmes pains, biscuits, etc… que les copains, mais “sans gluten“. Je m’identifie complètement à cette quête de proposer à ceux que l’on aime, une version “noglu“ des produits classiques, car parfois on veut juste être « comme les autres ».

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Mes pancakes sans gluten au millet et myrtilles

Mes pancakes sans gluten millet et myrtilles pour un week-end que j’espère tranquille en famille. Cette recette est vraiment rapide et très facile. La farine de millet apporte une délicate saveur de noisette et les myrtilles, que j’ai trouvé au marché grâce à cet « automne-été-indien » qui prolonge les fruits, sont remplis d’antioxydants (la recette fonctionne aussi avec des myrtilles congelés).

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Tarte sans gluten à la courgette, chèvre et menthe, avec le mix’pâte lentille

Tarte sans gluten à la courgette, chèvre et menthe avec le mix’pâte à la lentille. J’étais très enthousiaste à tester ce nouveau mix pâte à la lentille verte car il est très difficile de trouver cette farine de lentille verte certifiée sans gluten, et c’est une saveur et une couleur que j’aime beaucoup. Je n’ai pas été déçu ce Mix’pâte est vraiment parfait en couleur, en saveur et en texture.

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