Toutes les recettes

Gâteau au citron sans gluten

Gâteau au citron sans gluten pour l’anniversaire d’Alexis, le plus jeune de mes neuveux, qui vient de souffler sa première bougie. C’était l’occasion d’utiliser mon nouveau moule cannelé offert par le site “Cuisine & Cocotte“ et de préparer un tendre gâteau au citron décoré de fruits d’été.

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Pain en cocotte sans gluten

Cette recette de pain en cocotte est facile à préparer. La belle miche de pain possède une croute bien croustillante et une mie parfaitement tendre et aérée. Un grand merci au site « Cuisine & Cocotte » qui m’a offert ma belle Le Creuset bleu pour réaliser mon premier pain « en cocotte ».

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Le livre: La guinguette d’Angèle, une idée pour la fête des mères sans gluten

Le livre « La guinguette d’Angèle » une idée pour la fête des mères sans gluten. On ne présente plus Angèle Ferreux-Maeght, la fée gourmande de la cuisine végétale, sans gluten et sans lactose. Toutes ses recettes saines sont aussi belles à regarder qu’à déguster et sont dans ce superbe livre magnifiquement illustré.

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les muffins coco sans gluten fourrés à la framboise

Les muffins coco sans gluten fourrés de framboise, sont également sans lactose. La purée de framboise, qui garnie le cœur, les rend complètement fondants. William adore les muffins fourrés, je voulais en préparer ma version un peu moins sucrée que celle du commerce. Recette hyper facile et rapide, donc validée pour notre quotidien…

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Mon brownie fondant sans gluten aux cacahouètes

Mon brownie fondant au chocolat noir et cacahouète est une recette spéciale pour mon mari qui aime accompagner son café d’une douceur. Comme il adore le chocolat noir, voici un gâteau facile, qui se coupe en petites parts, où le fondant du brownie s’enrichit du croustillant des cacahouètes.

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test en cuisine: blinis et pancake de Biobleud

J’utilise souvent la marque Biobleud sans gluten, ce n’est plus un secret. Alors, j’étais très curieuse lorsqu’ils m’ont proposé de tester leurs nouveaux produits sans gluten: les blinis et les pancakes. C’était risqué pour eux parce qu’avec ma famille gréco-américaine, j’ai une idée très précise de ce que doivent-être ces deux belles galettes dorées… Les blinis et pancakes ont réussis avec grand succès le test familial, alors je vous en parle…

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Hélénettes sans gluten

Les Hélénettes sans gluten sont des petits biscuits moelleux à l’amande à base de jaunes d’oeufs. C’est donc la recette idéale pour ne pas gaspiller les jaunes, rescapés d’une précédente recette. Sa rapidité de préparation et de cuisson la positionne dans le top 10 des recettes que je prépare à l’improviste. D’ailleurs mon fils s’est étonné que cette recette ne soit pas déjà sur le blog depuis longtemps…mais où avais-je donc la tête?!

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ma recette sans gluten de cookies éclats de noisette & nocciolata

Ma recette sans gluten de cookies éclats de noisette et Nocciolata a été inventé pour mon fils. Des cookies tendres par l’amande, croustillant par les éclats de noisette qui croustillent sous la dent et le coeur fondant de la pâte à tartiner chocolat-noisette.

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Ma recette de tuiles aux amandes sans gluten

Ma recette de tuiles aux amandes sans gluten est ma version d’un classique de la biscuiterie française. Décorées d’amandes effilées, délicatement arrondies, ces délicieuses tuiles accompagnent une compote de pomme maison en automne mais aussi les sorbets et les glaces. Cette recette est facile à préparer et demande peu d’ingrédients.

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Le Salon « Go Healthy » le 10 & 11 mars à Lyon

Chers ami(e)s de Lyon et des environs, le « Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans » s’appelle maintenant le salon « Go Healthy » et il ouvre ses portes le samedi 10 et dimanche 11 Mars 2018.

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Le livre « Soupes repas » est ma bible cet hiver.

Le livre « Soupes repas » est ma bible cet hiver. On m’interroge souvent sur « comment je cuisine au quotidien pour ma famille », non on ne se nourrit pas que de gâteaux et de cookies ! Alors avec ce froid hivernal qui n’en finit pas, il est temps de partager avec vous mon dernier livre adoré. Nous commençons chaque dîner d’hiver par un bol de soupe, donc forcément, ce livre rempli de délicieuses soupes faciles à cuisiner ne pouvait que me simplifier la vie. Je vous le recommande chaleureusement et j’espère qu’il vous donnera des idées…

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Mes biscuits coeur sans gluten pour la St Valentin

Mes biscuits coeur sans gluten pour la St Valentin, au glaçage naturel à la framboise. De tendres biscuits plein d’amour pour dire à ma famille combien je les aime… Joyeuse Saint Valentin à tous !

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