Toutes les recettes

Ma galette des Rois sans gluten 2018

Ma galette des Rois 2018 est cuisinée cette année avec la pâte feuilletée de Biobleud. Je dois dire que ce fut un grand succès, alors que jamais recette de galette ne fût plus simple à préparer! Déjà grande fan de cette pâte déjà utilisée dans mon blog, je suis définitivement conquise. Je l’ai simplement parfumé avec de l’arôme d’amande amère car impossible de mettre la main sur le rhum qui se cache encore dans un carton de déménagement. Autant le dire tout de suite, nous n’allons pas déguster de la galette uniquement en janvier, nous allons prolonger un peu…

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Bonne année 2018

Excellente année 2018 à vous tous et à vos familles.
Je souhaite commencer par vous remercier de votre patience à mon égard ces dernières semaines car je n’ai pas publié de recettes aussi régulièrement que d’habitude…

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je les aime sans gluten, Génius Sans Gluten

Si vous suivez ma page Facebook et mon compte Instagram, vous savez que j’ai déménagé. Des dizaines et des dizaines de cartons, pas de cuisine, pas de four pour cuire un pain croustillant… tel était mon quotidien. C’est là que Génius Sans Gluten, la célèbre marque de pain gluten free d’origine anglaise, m’a contactée pour une collaboration, et je le dis sans hésitation, a assuré le sourire de toute ma famille pendant ces jours mouvementés. A la fin de l’article, vous trouverez même le lien d’un code promo !

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mes donuts au potiron sans gluten

Mes donuts au potiron sans gluten, voilà une recette que j’adore préparer pour l’automne et que je n’osais pas partager car très américaine et pas très française par l’usage du potiron dans un gâteau sucré. Mais voilà, moi je les adore ! Avec la farine de Sorgho, ils ont cette sublime couleur brune orangé et restent tendres et moelleux plusieurs jours. Ils sentent bon la cannelle et les épices, parfait pour accompagner une tasse de thé, ou un chocolat chaud.

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Mes cookies sans gluten au chocolat blanc et citron vert.

Mes cookies au chocolat blanc et au citron vert sans gluten sont de tendres et délicieux biscuits qui accompagnent parfaitement les sorbets et glaces, mais aussi les salades de fruits. J’aime aussi les déguster avec une tasse de thé vert, car la saveur acidulé du citron équilibre la douceur du chocolat blanc. En ces journées d’octobre incroyablement douces, je prolonge un peu les saveurs de l’été…

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Le gâteau pommes amandes cannelle sans gluten

Le gâteau pommes amandes cannelle sans gluten est actuellement une recette que je prépare chaque semaine pour célébrer la saison des pommes. Comme mon fils ne peut les manger crues, mais qu’il adore cela, je cuisine les pommes sous toutes les formes: gâteaux, tartes, muffins, chaussons, compotes, tout y passe. J’aime particulièrement cette recette qui est facile et rapide à préparer, donne ce beau gâteau généreux, qui en plus embaume toute ma maison.

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La Semaine du Sans Gluten, 4ème Editions

La 4e édition de la Semaine du Sans Gluten se déroule du lundi 2 au dimanche 8 octobre 2017. Une semaine entière pour informer le public sur le régime sans gluten et les intolérances alimentaires, à travers des conférences, des ateliers culinaires, des rencontres bloggeurs, des jeux-concours et une grandes listes de délicieux restaurants proposants des menues et plats adaptés à ce régime.

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recette sans gluten de pain de campagne sarrasin

Ce pain de campagne au sarrasin sans gluten est facile à préparer. Je le cuisine très souvent car c’est la version « grand pain » de mes baguettes rustiques. La farine de sarrasin lui donne une mie tendre, une belle couleur campagnarde, et un vrai croustillant. Ce pain est idéal pour les tartines grillées du petit déjeuner comme pour accompagner un plateau de fromage. Libre à chacun de l’agrémenter d’un supplément de graines pour lui apporter un aspect encore plus rustique…

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Je les aime sans gluten: Bjorg avec Shopmium

Je suis très heureuse de commencer la rentrée par une collaboration avec l’appli Shopmium et la marque Bjorg qui propose une excellente gamme de produits Bio et certifiés sans gluten.

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Financier sans gluten à la framboise

Financier sans gluten à la framboise. De tendres petits gâteaux pour le goûter familial garnis de framboises locales. Une recette facile, rapide et également sans lactose. Les fruits rouges apportent une saveur acidulée à la poudre d’amande. Chez nous, ces financiers régalent les enfants au goûter puis les grands pour le thé…

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Tarte d’été sans gluten aux fruits frais

Tarte d’été sans gluten aux fruits frais. Que ce soit simplement avec des pêches ou avec un arc en ciel de fruits, cette recette rapide est devenue l’incontournable de nos goûters en Provence. Une simple pâte feuilletée, de la crême fouettée et des fruits, des fruits, des fruits…Recette validée et réclamée en boucle par ma tribu de 7 à 96 ans.

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Livre « traiter autrement la maladie de Lyme »

Je sais que nombreux sont les lecteurs du blog qui souffrent de la maladie de Lyme, cette maladie transmise par une piqûre de tique. Cette maladie touche mes proches: membres de ma famille et amies très proches. Je n’ai pas d’expertise face à cette maladie autres que de soutenir ceux que j’aime au quotidien par mes recettes. J’ai donc beaucoup apprécier ce livre que je trouve clair, rempli d’excellents conseils quotidiens et de traitements naturels.

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