Sans gluten, mes petits gâteau à la châtaigne sont mes favoris pour l’Automne. Ce sont de vraiment très tendres petits gâteaux individuels, où la châtaigne apporte une douce saveur. J’aime les accompagner d’une tasse de thé ou d’une compote de pommes.
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Mes tartelettes aux fraises sans gluten sont un des desserts préféré de ma famille. La pleine saison des fraises et toujours l’occasion de les cuisiner, et de profiter de ces beaux fruits rouges parfumées. Les tartelettes croustillantes, la crème fouettée bien fraîche et les fraises juteuses, c’était une merveille et un succès assuré pour notre diner d’été…
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Le banana bread sans gluten est un cake régulier de nos petits déjeuners, clairement le favori de William. J’ai donc amélioré mes ingrédients au cours des années et en voici la version 2019. J’ai intégré dans cette recette de la farine de banane verte et de l’huile de noix de coco pour encore plus de moelleux.
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Le gâteau sans gluten au citron et fruits rouges est une tendre génoise parfumée au citron et décorée de crème fouettée et de pleins de fruits rouges mélangés. C’est un gâteau que j’ai réalisé dès les beaux jours pour les déjeuner familial; il est simple à préparer et facile à décorer. Je le referai dès ce dimanche, car j’aime les desserts faciles et jolis.
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Gâteau au citron sans gluten pour l’anniversaire d’Alexis, le plus jeune de mes neuveux, qui vient de souffler sa première bougie. C’était l’occasion d’utiliser mon nouveau moule cannelé offert par le site “Cuisine & Cocotte“ et de préparer un tendre gâteau au citron décoré de fruits d’été.
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Mon brownie fondant au chocolat noir et cacahouète est une recette spéciale pour mon mari qui aime accompagner son café d’une douceur. Comme il adore le chocolat noir, voici un gâteau facile, qui se coupe en petites parts, où le fondant du brownie s’enrichit du croustillant des cacahouètes.
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Ma galette des Rois 2018 est cuisinée cette année avec la pâte feuilletée de Biobleud. Je dois dire que ce fut un grand succès, alors que jamais recette de galette ne fût plus simple à préparer! Déjà grande fan de cette pâte déjà utilisée dans mon blog, je suis définitivement conquise. Je l’ai simplement parfumé avec de l’arôme d’amande amère car impossible de mettre la main sur le rhum qui se cache encore dans un carton de déménagement. Autant le dire tout de suite, nous n’allons pas déguster de la galette uniquement en janvier, nous allons prolonger un peu…
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Mes donuts au potiron sans gluten, voilà une recette que j’adore préparer pour l’automne et que je n’osais pas partager car très américaine et pas très française par l’usage du potiron dans un gâteau sucré. Mais voilà, moi je les adore ! Avec la farine de Sorgho, ils ont cette sublime couleur brune orangé et restent tendres et moelleux plusieurs jours. Ils sentent bon la cannelle et les épices, parfait pour accompagner une tasse de thé, ou un chocolat chaud.
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Le gâteau pommes amandes cannelle sans gluten est actuellement une recette que je prépare chaque semaine pour célébrer la saison des pommes. Comme mon fils ne peut les manger crues, mais qu’il adore cela, je cuisine les pommes sous toutes les formes: gâteaux, tartes, muffins, chaussons, compotes, tout y passe. J’aime particulièrement cette recette qui est facile et rapide à préparer, donne ce beau gâteau généreux, qui en plus embaume toute ma maison.
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Tarte d’été sans gluten aux fruits frais. Que ce soit simplement avec des pêches ou avec un arc en ciel de fruits, cette recette rapide est devenue l’incontournable de nos goûters en Provence. Une simple pâte feuilletée, de la crême fouettée et des fruits, des fruits, des fruits…Recette validée et réclamée en boucle par ma tribu de 7 à 96 ans.
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