Idée sans gluten, la box « Gluten Corner » pour un cadeau de Noël !

Une box sans gluten, c’est l’avantage que quelques soit l’endroit où l’on habite en France, elle est livrée chez vous ! Chaque mois, on peut ainsi découvrir et déguster entre 5 à 6 nouveaux produits garantis sans gluten et souvent Bio. Non, pas de petits échantillons, ici les produits ont leur vraie taille du commerce et sont choisis avec le plus grand soins.  Il y a également 2 fiches cuisines pour utiliser les produits, et la possibilité d’adapter la box si vous avez d’autres intolérances (sans lactose, sans oeufs, etc…). J’ai découvert l’équipe de Gluten Corner lors de ma visite au Salon Marjolaine ( mon article: Salon Marjolaine 2016) . J’ai été séduite aussi bien par le concept, que par l’équipe. Mes lecteurs me font souvent la remarque que je parle de restaurants ou d’évènements parisiens, là, avec cette box, c’est dans toute la France qu’elle est disponible, puisque livrée à domicile ! 

Que les choses soient transparentes, ceci n’est pas un « post sponsorisé », juste un réel coup de coeur, et l’envie de partager avec vous une jolie idée, à offrir ou se faire offrir, à quelques jours de Noël. Voici donc en photo (puisque  comme vous savez, je ne parle que « de ce que je mange vraiment » et que de ce que « je cuisine vraiment »), mon expérience avec la box, mais également le « Christmas Bag ».  J’espère que cela vous donnera des idées pour ceux que vous aimez et pour vous-même. Bonne saison des fêtes ! 

Il existe 4 abonnements différents pour la box: mensuel (26€), 3 mois ( 72€), 6 mois (140€) et 1 an ( 278€), toutes les infos sont sur le site: Gluten Corner ( les frais de port sont inclus dans le prix affiché). Le « Christmas Bag » est à 31,90€ (hors frais de port)

L’intérieur de la box Gluten Corner de décembre 2016

La sélection des délicieux produits sans gluten  pour le mois de décembre 2016 dénichés par Gluten Corner

La boite du mix Sinepix pour les sablés de Noël; oui, l’emporte pièce est fourni dans la boite !

Je viens de découvrir les mix de préparation pâtissière sans gluten et bio « Sinepix ». Je les ai vue pour la première fois au Salon Marjolaine, puis quelques jours plus tard, pendant la Semaine du Sans Gluten,où  j’ai rencontré Nathalie, l’une des deux fondatrices. C’est suffisement rare de rencontrer une équipe qui a les même exigence de qualité que moi dans le choix des ingrédients, et le souhaite de proposer des produits fabriqués localement en France, sans oublier le soins apporté à l’esthétisme de l’emballage. C’est donc d’abord avec curiosité, puis avec enthousiasme que j’ai testé ces sablés de Noël. Les lecteurs qui suivent mon compte Instagram savent que ce fut également un succès auprès de mon fils et de mon mari… et que depuis j’ai entrepris de tester toute la gamme…

La préparationde la pâte en quelques minutes. J’ai mis la pâte dans un film fraicheur en boule, puis je l’ai étalé, comme indiqué dans les explications. C’est vraiment très simple…

Pour déposer facilement les petits bonhommes  sur le papier cuisson , je m’aide d’une spatule, l’emporte pièce est fournis dans la boite !

Les petits bonhommes de Noël avant d’être enfournés. Mon astuce, je les laisse 15 mn au frigo pour que la pâte soit ferme et que les bords des bonhomme restent bien nets à la cuisson.

Les petits sablées de Noël prêts à être dégustés. Autant vous dire qu’à ce moment là, ma cuisine embaume le caramel et la pâte à sablé.

La table du goûter sans gluten avec les délicieux petits sablés de Noël aux pépites de caramel. 

Les tartines croquantes à la châtaigne de Jardin Bio, un délice aussi bien pour accompagner la purée de carotte-coriandre que pour le petit déjeuner (voir photo plus bas, William n’a pas résisté à les dévorer au petit déjeuner ce matin)

J’aime beaucoup la marque Jardin Bio, j’en ai parlé dans mon article: je les aime sans gluten #8 alors je suis toujours heureuse de découvrir leurs nouveaux produits…et comme j’adore la châtaigne, forcément, j’ai aimé!

Quelques tartines que j’ai grignoté en préparant le diner…j’ai saupoudré de graines de cumin, un régal.

La purée carotte coriandre à tartiner en apéritifs de la marque Secrets de Famille, que je ne connaissais pas. J’ai toujours un faible pour les conserve en verre, car l’on voit à travers, et le plaisir des yeux compte beaucoup pour moi…

La sucre de coco de la marque Mon panier sans gluten.

J’aime autant le sucre de coco pour son goût délicat que pour ses qualités nutritives et son taux d’indyce glycémique bas. C’est le sucre préféré des adeptes du régime Paléo, et je l’utilise en autre dans ma recette de Brownie fondant au moka. Je n’ai pas encore eu le temps de cuisiner avec celui là, mais vous le croiserez bientôt dans de prochaines recettes…

L’infusion Verveine-Pêche-Citron.

Je suis une grande consommatrice d’infusion. Chaude comme froide j’en bois plusieurs fois par jours. Je sais, cela fait un peu grand-mère, mais lorsque l’on a le ventre aussi fragile que le mien, impossible de boire trop de thé. L’eau, c’est un peu triste, alors je teste toutes les infusions qui croise mon passage (j’en ai une belle collection dans mon placard). Je suis ravi de découvrir cette marque Infusion, cette briquette d’infusion fraiche, sera ultra pratique pour ma lunch box du bureau…

Le « CHRISTMAS BAG ».

Maintenant, voici le « CHRISTMAS BAG » et les trésors qu’il contient: un mix de pain au sarrasin de « Thank you my deer », le granola de l’atelier des Lilas, la pâte à tartiner de Teo&Bia, du thé de Noël de la marque Li-Oy Tea, et une plaquette de chocolat noir- noix de coco de la marque Loving Earth qui est sans soja, végétalien, sans sucre de canne, sans produit laitier.

J’ai immédiatement cuisiner le pain de « Thank you, my deer ». Ultra facile et rapide, j’ai mis 5mn à préparer la pâte, j’ai laisser lever 1h directement dans le moule à cake (au chaud, dans ma salle de bain) puis enfourné pendant 1h (pendant notre diner). Je l’ai embalé dans un torchon à pain ( souvenez-vous qu’on ne laisse jamais un pain sans gluten dans son moule de cuisson ou il devient détrempé!) et ce matin, nous nous sommes régaler au petit déjeuner pour accompagner le thé de Noël! J’attire l’attention sur la qualité  des ingrédients de ce mix: farine de sarrasin, farine de riz, graines de lin, psyllium, levure et sel. Pour tous ceux qui ne supporte pas les gommes, je le conseille vivement, ce pain est délicieux et la mie est très tendre et moelleuse. 

Le pain au sarrasin de « Thank you my deer », une préparation artisanale de mix pour pain.

Le pain au sarrasin avec le mix artisanal de « Thank you, my deer ».

Le pain au sarrasin 100% Bio et sans gluten de « Thank you, my deer », franchement cette mie, une merveille !

L’assiette de William ce matin,  voilà le moment où je marque des points auprès de mon fils !

Mon assiette, avec le pain « Thank you my deer » et la pâte à tartiner noisette cacao « Teo&Bia », je ne vous raconte même pas le délice…

Les tartines châtaignes contenue dans « la box » que William a voulu également goûter avec la pâte à tartiner Teo&Bia…quel gourmand!

Le granola de L’Atelier des Lilas. Je ne savais pas que cette marque proposait également du granola…

L’atelier des Lilas est une marque artisanale que j’adore, j’en ai parlé il y a déjà longtemps sur le blog dans l’article: rencontre avec l’Atelier des Lilas, Cette marque a beaucoup évolué depuis notre première rencontre, et je ne savais pas qu’elle proposait également du granola. (Je sert mon granola avec du lait d’amande).

La plaque de chocolat noir-noix de coco de Loving Earth, immediatement kidnappée par mon mari ! Mais il ne sait pas encore qu’avec William, nous avons décidé d’en manger quelques carré avec le pain sarrasin pour notre gouter …