Voici ma recette de blinis sans gluten. Il y a quelques jours, c’était les Pâques Grecques, et donc beaucoup de souvenirs pour moi. Enfant, je cuisinais avec ma grand-mère paternelle, qui, pour satisfaire mon grand-père nostalgique de son pays natal, nous régalait de blinis, de pita, de mezedes, de tarama et autres desserts gorgés de miel. …
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Ces crackers sans gluten au cheddar vous donneront l’envie de prolonger l’apéritif . Voilà des crackers croustillants , au vrai goût de fromage, qui deviennent vite incontournables pour les soirées jeux, les apéros au jardin entre amis ou simplement pour un petit snack…
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Premier pot de basilic de la saison qui confirme l’arrivé du printemps ! J’ai souvent envie d’un petit goût d’Asie, mais je ne peux plus aller au restaurant chinois. Ce poulet, sans gluten grâce à la fécule de maïs, comble cette envie de saveur asiatique. Cette recette est très rapide à faire, et idéale pour un plateau télé.
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Les asperges et les poireaux de cette tarte salée sans gluten donnent immédiatement un goût de printemps au repas. Cette tarte est idéale accompagnée d’une simple salade verte.
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Le « Mac & Cheese » est à l’enfant américain ce que la coquillette-jambon est au petit français. Jeune, j’en ai dévoré des kilos, aujourd’hui mon fils prend le relais… C’est le « confort food » par excellence. Proposé en muffins pour une présentation différente, en voici ma version sans gluten.
Pour les adultes, je conseille de les saupoudrer de sel parfumé à la truffe. Cela apporte une touche de sophistication.
Mon fils adore ces nuggets. La chapelure croustillante au parmesan et à la poudre d’amande donne une goût délicieux au poulet tout en préservant une chair tendre à l’intérieur. Rien de mieux pour un déjeuner entre copains ou même le plateau télé des parents…Comme ces nuggets sans gluten sont cuit simplement au four, ils ne sont absolument pas gras.
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Pour cette tarte sans gluten aux coeurs d’artichauts et fromage de chèvre, j’utilise une pâte feuilleté sans gluten déjà prête. Celle de « Nature & Compagnie » est parfaite et rend très rapide la préparation de cette délicieuse tarte salée.
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Cette recette sans gluten de crêpe au sarrasin est très rapide et facile à faire. Elle est aussi délicieuse salée que sucrée.
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Voici une recette sans gluten de tarte aux aspèrges. Avec une tarte feuilletée sans gluten toute prête, le gruyère fait resortir la saveur des aspèrges. Je sers cette tarte pendant la saison des aspèrges en entrée ou pour accompagner un apéritif.
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Voici la recette sans gluten de ma quiche Lorraine. La pâte est croustillante et franchement il n’y a pas de différence avec une quiche classique. La cuisson des ingrédients en même temps que celle du fond de tarte permet en plus de gagnaer du temps. Accompagné d’une salade, c’est une repas complet parfait…
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