Catégorie : Biscuits / Cookies

recette sans gluten de pancake à la pomme

Cette recette sans gluten de pancakes à la pomme est une classique chez nous pour le petit déjeuner, mais ils sont aussi délicieux pour un goûter d’automne. La pomme apporte un délicieux goût de fraîcheur et la farine de noix de coco leur permet de rester moelleux plusieurs jours…Si des fois ils n’était pas dévorés en un seul repas.

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recette sans gluten de donuts à la cannelle

Recette sans gluten de donuts à la canelle. Rien ne vaut l’odeur de la cannelle pour démarrer l’automne ! Ces donuts accompagnent une tasse de thé ou un café chaud, avec un intérieur moelleux et du sucre croustillant sur le dessus. Ils cuisent rapidement au four. Chez nous, ils annoncent le début d’un weekend douillet…

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recette sans gluten de « cookie p’tit déjeuner »

Ces cookies sans gluten « p’tit déjeuner » sont sans lactose et remplis de délicieux aliments: flocon d’avoine sans gluten, raisin sec et pépite de chocolat afin de bien commencer la journée, même si le petit déjeuner doit être rapide. Une bonne alternative à la barre de céréale industrielle…

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recette sans gluten de petit croquant au chocolat

Le petit croquant sans gluten au chocolat est la version sans gluten de ce qui se rapproche le plus du mini pain au chocolat. Evidemment, le feuilleté sans gluten n’a rien à voir, mais le chocolat fondant et le croquant croustillant du pain doré à l’oeuf reste un classique du goûter enfantin, en tout cas chez nous… En plus, c’est rapide, facile et peu se préparer à l’avance!

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recette sans gluten de gâteau sablé bleu-blanc-rouge

Ce gâteau sablé bleu-blanc-rouge est crée spécialement pour ce 14 Juillet 2013. La pâte sablé est facile à faire, les petits gâteaux individuels faciles à présenter. Il y a du bleu avec les myrtilles croquantes, du blanc avec la crème fouettée fondante et du rouge avec les framboises croustillantes. Rien de révolutionnaire, mais quel délice en ce jour de la Fête de la Bastille… Pour ceux qui n’aiment pas les framboise ou les fraises, les cerises coupées en petits morceaux sont aussi très jolies, à faire avec chaque fruits de saison.

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Recette sans gluten de flute feuilletée aux deux fromages

Ces flutes feuillées sans gluten aux deux fromages sont très faciles à faire et vraiment délicieuses et raffinées. Une façon sophistiqué de proposer un biscuit apéritif sans gluten, croustillant par le feuilleté, savoureux grâce aux goût du Parmesan et de l’Emmental très finement râpés et parfumé par le thym frais.

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recette de « donut » au chocolat sans gluten

Ces mini « donuts » sans gluten au chocolat sont facile à faire: on mélange les ingrédients sans gluten, on cuit 9 mn au four, et voilà. Je les cuisine souvent lorsque je reçois des amis car ces petits bouchées de chocolat se mangent avec les doigts. Tendre grâce au yaourt, pas trop sucré grâce au cacao. A base de yaourt et de lait, cette recette se transforme facilement avec du soja pour les intolérants au lactose.

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Recette sans gluten de cookies au sirop d’érable

Ces cookies sans gluten au sirop d’érable sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Happy Canada Day ! Nous vivons avec mon mari une longue histoire d’amour avec le Canada. Nous avons vécu l’été caniculaire de Montréal comme l’hiver glacial de Toronto… Nous adorons beaucoup d’aliments dans ce pays, mais nous avons un grand faible pour le sirop d’érable.

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recette sans gluten de biscuit au citron et gingembre

Ces biscuits sans gluten aux zestes de citron et de gingembre apportent un goût d’été à nos desserts. Très légers, croustillants et très parfumés, ils accompagnent à merveilles un sorbet, une tasse de thé ou simplement un goûter… C’est un des biscuits préférés de notre famille.

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recette sans gluten de sablés à l’Espresso et noix de pécan

Ces sablés sans gluten au goût d’ espresso sont roulés dans la noix de pécan hachée pour ajouter plus de croquant. Peu d’ingrédients et très rapides à cuisiner, ils sont parfait pour accompagner le café ou une glace…

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