Le macaron « Amaretti » est traditionnelement sans gluten. Avec seulement 3 ingrédients, ces biscuits sont rapides et faciles à cuisiner. Délicieux pour accompagner l’heure du thé…
Je les fait souvent lorsqu’il me reste d’une autre recette 2 blanc d’oeufs…
Parfois, il faut de l’exceptionnel dans le quotidien, et les vacances servent à ça… Ces cookies géants sans gluten aux pépites de chocolat sont très rapide à faire pour un goûter d’enfants improvisé.
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Chez nous, ces biscuits « langue de chat » sans gluten accompagnent les glaces et les sorbets maison, ou simplement une tasse de thé. Mais ils peuvent aussi servir de biscuits pour un tiramisu. Ils se conservent une bonne semaine dans une boîte hermétique.
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J’adore la noix de pécan! Alors le mélange aux pépites de chocolat fait de cette recette de cookies sans gluten une de mes préféré. Avec leur coeur moelleux et le croustillant des noix de pécan, ces cookies font aussi le bonheur de mon fils…
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Ces cookies sans gluten sentent bon le pain d’épices et Noël. Il faut être patient à cause des pauses « réfrigérateur », mais ils en valent la peine pour leur goût et leur croustillant.
L’hiver prochain j’essayerai avec un emporte pièce « bonhomme-pain-d’épice »…
Recette sans gluten de mini donuts à la vanille. Ils sont tendres et se grignottent avec les doigts. Cette version à la vanille se glaçe et se décore à volonté selon l’envie du jour…Cuit au four, ces mini donuts sont beaucoup moins gras que les « originaux » et donc se dévorent sans culpabilité ! Les mini donuts sont les pâtisseries qui me manque le plus de New York.
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