Étiquette : sans gluten

Recette sans gluten de beignet de pomme

Voici ma recette sans gluten de beignet de pomme. Une pâte sans gluten bien dorée, grâce à un peu de farine de maïs et du sucre de canne complet. Les fines rondelles de pommes sont trempées dans cette pâte pour devenir de superbes beignets ! Ce soir, dernier jour de l’année 2016, c’est aussi le dernier jour de Hanukkah. Quoi que vous célébriez ce soir, belle fêtes de fin d’année 2016 !

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Mes livres de cuisine pour Noël

Sans gluten ou avec gluten, j’aime les livres de cuisine ! Voici une petite selection de mes livres préférés en ce moment, j’espère que cela vous donnera des idées pour offrir à ceux que vous aimez ou mettre sur votre propre liste de Noël. Joyeuses fêtes à tous…

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Salon Marjolaine 2016, mes produits sans gluten

Voici les trouvailles sans gluten de la matinée que j’ai passé au Salon Marjolaine. Ce salon du Bio est tellement grand qu’il faudrait avoir le temps d’y passer la journée entière, que dis-je, au moins 2 jours, pour déguster tous les produits, discuter avec les producteurs, etc… Mais je concentre dans cet article sur les produits sans gluten et Bio, je vous épargne les kilos de pommes, de noix, et autres légumes de saison que j’ai rapporté…

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recette sans gluten de gâteau deux étages vanille et framboises fraiches

Voici la recette sans gluten du gâteau deux étages à la vanille et aux framboises fraiches. C’est le dessert que j’ai préparé pour mon anniversaire. Un simple gâteau à base de génoise très tendre, décoré d’une crème au beurre généreusement parfumé à la vanille et décoré de belles framboises fraiches, pour honorer les derniers fruits d’été de la saison… C’est un gâteau très facile à préparer, et qui peut se décliner avec tous les fruits par la simplicité de la vanille.

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Recette sans gluten de gâteau amande et brugnon

Voici ma recette sans gluten rapide et facile de gâteau amande et brugnon, un tendre gâteau aux beaux fruits d’été. Il est également sans lactose parce qu’en Provence, Emma ne tolère pas le lactose, donc j’ai utilisé de l’huile de noix de coco qui s’accorde délicatement au parfum des brugnons. J’ai également alterné des brugnons jaunes et des brugnons blancs pour un joli mélange de couleurs ensoleillées..

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Interview sans gluten dans le magasine 95°

J’ai été interviewée pour parler de cuisine sans gluten par le magasine de Marion Kaplan  » 95° « . Un superbe magasine de cuisine saine aux très belles photos et au contenue passionant. J’ai été très honorée qu’une telle équipe s’interresse à moi, car j’ai la plus haute admiration pour leur travail…

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Recette sans gluten de gâteau cerise et chocolat

Voici la recette sans gluten du gâteau cerise et chocolat. Une base de gâteau « blondie » ce dessert classique américain au sucre brun , de belles cerises et des pépites de chocolat. Un gâteau rapide, facile et gourmand, parfait pour emporter en pique-nique. C’est les dernières cerises au marché, je voulais en profiter une dernière fois…

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Recette sans gluten de cake au jambon et olives

Voici la recette sans gluten de mon cake au jambon et aux olives. Une recette rapide et facile qui est le classique de nos pique-niques en été mais aussi régulièrement présent lors de nos weekends d’automne. Très tendre, et d’une belle couleur dorée par la farine de millet, cette base de cake salé s’adapte à plein de variantes, d’ajout d’aromate, etc…

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je les aime sans gluten #8

Ce « Je les aime sans gluten #8 » est bien chargée pour ce mois de Juillet avec pas mal de nouveautés. On sent que l’été approche avec les gâteaux d’anniversaires, les fêtes nationales à célébrer, les apéro, les longs petits déjeuner, etc… J’espère que cela vous donnera des idées pour l’été et facilitera votre quotidien sans gluten.

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Recette sans gluten ni lactose de crème fouettée

Voici la recette sans gluten ni lactose de ma crème fouettée. Vous êtes nombreux à me demander dans vos commmentaires comment je prépare ma crème fouettée sans lactose, alors voilà, simplement avec une cannette de lait de coco. Crémeuse, aérée, soyeuse, cette crème est un délice pour décorer les cupcakes, garnir l’intérieur des mini-éclairs ou simplement accompagner une coupe de fruits. J’espère que cela vous régalera…

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