Mes livres de cuisine pour Noël

Je commence directe par mon livre, pas de fausse modestie, je suis simplement heureuse et fière de pouvoir offir mon livre à mes amis et mes collègues de travail.  Il y a  dedans 75 recettes sans gluten: recette de bases, petit déjeuner, apéro, plats, goûter, dessert, dont de nombreuses recettes salées jamais publiées sur le blog, le tout pour 9,95€. Nous l’avons pensé, avec Anne Vallet, l’éditrice, comme un livre pratique et simple, pour tous ceux qui démarrent en cuisine sans gluten. Je ne le répèterai jamais assez, cuisiner sans gluten, ce n’est pas compliqué et c’est cuisiner gourmand !

Mon livre « Cuisiner sans gluten « ,  9,95€

Dans « Cuisiner sans gluten » on y trouve mon gâteau deux étages chocolat café, parfait pour le réveillon de Noël ou du Nouvel An

Mais aussi, un gâteau de fête pour ceux qui n’aiment pas le chocolat, mon gâteau sans gluten deux étages châtaigne et marrons glacés.  J’ai inventé ce gâteau pour ma belle-mère (la mère de mon mari) qui n’aime pas le chocolat.

Et la recette de mon cake sans gluten marbré au chocolat pour tous les goûters, brunchs, etc… de cette période de repas en famille.

Dans la série « beau livre à offrir », il y a le superbe « Simplisme Dîners Chic », LE livre du moment. Je l’adore,et j’en profite pour dire qu’il ne faut pas se priver d’acheter des livres de cuisine classique, lorsque l’on mange sans gluten. Son prix est de 19,95€ pour 184 recettes. Franchement, dans celui-ci les subtitutions sans gluten sont faciles à faire, je vous laisse lire mes légendes sous les photos.

Le sublime livre « Simplicime dîners chic », parce qu’il regorge d’idées rafinés et simples, très souvent naturellement sans gluten, et les subtitutions sont faciles à réaliser. 19,95€

Par exemple ici, il suffit de subtituer la sauce soja par de la sauce tamari qui est elle sans gluten ! Lisez mon article « je les aime sans gluten #2,  pour connaitre le tamari que j’utilise.

Cette recette me fait aussi de l’oeil, on oublie trop souvent que le poisson, la viande, tous les légumes et les fruits sont naturellement sans gluten… Donc oui, il est facile de se nourrir sainement sans gluten!

Les feuilles de riz sont « naturellement » sans gluten. La sauce soja, j’en parle dans les légendes ci dessus avec le lien.

Dans le risotto, classique de la cuisine « naturellement » sans gluten, penser à utiliser un bouillon sans gluten. Le bouillon certifié sans gluten que j’utilise est dans « Je les aime sans gluten # 1 »

Karen Chevalier tient le blog « Cuisine saine ». J’ai une grande admiration pour sa cuisine. Ce livre m’est très utile car j’y trouve de belles recettes pour régaler ceux que j’aime et qui ont eux d’autres intolérances que moi. Il coute 9,95€ pour 70 recettes.

Le livre « Patisserie autrement » par ma talentueuse Karen Chevalier. 9€95

Oui, une belle bûche de noël naturellement sans gluten et sans oeufs !

Une belle tarte au citron meringuée sans gluten…

Le livre « Salade » de Isabelle Guerre, du blog « Gourmandises et merveilles »  . Ce livre a été ma bible cet été pendant la canicule parisienne. Pour remplacer les céréales (graines) qu’elle utilise et qui sont avec gluten  , j’ai utilisé les subtitutions que je propose dans mon propre livre « Cuisiner sans gluten ». Je m’en suis tellement servie, que je vais en acheter 2 autres exemplaires pour avoir ce livre sur place en Provence et à New York l’été prochain. Il coute 9,95 pour 70 recettes.

Le livre « Salade » de Isabelle Guerre, 9,95€

Je ne peux finir cette petite liste sans le livre « Goûters Gourmands sans gluten’ de Frédérique Barral, la créatrice du magasine « Niépi ».  Dans celui là, 48 recettes pour le goûter, il coute 14€.

Le livre de Frédérique Barral, Goûter gourmands sans gluten, 14€

La joli recette sans gluten de gâteau vanillé

Et aussi les barres de coco-caroube-noisette

J’espère que ces livres que j’aime vous aurons donné des idées de cadeaux pour vous et pour ceux que vous aimez… Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année.