recette sans gluten de gâteau aux chocolats noir et blanc

9 avril 2013 | Gateaux | 0 commentaires

Recette sans gluten de gâteau au chocolat noir recouvert de chocolat blanc. Très rapide et facile à faire, ce gâteau fait le bonheur des enfants qui peuvent même aider à le cuisiner. Celui là fut mangé si vite que je n’ai même pas eu le temps de faire la photo d’une part…

ingrédients pour gâteau sans gluten aux chocolats noir et blanc

Source: Traduit de « Easy-black-and-white-cake » du livre « The gluten-free almond flour book » de Elana Amsterdam INGREDIENTS

180 g de chocolat noir pâtissier
150 g de chocolat blanc
150 g de poudre d’amande
½ cuillère à café (2,5 ml) de bicarbonate
½ cuillère à café (2,5 ml) de sel fin
120ml de lait de coco en cannette
2 œufs
5 à10ml d’huile de pépin de raisin pour huiler le moule

gâteau sans gluten aux chocolat noir recouvert de chocolat blanc

PREPARATION Préchauffer le four à 175° C.

. Faire fondre le chocolat noir et le lait de coco dans une grande casserole au bain marie.
. Dans un bol, mélanger à la fourchette : la poudre d’amande, le sel et le bicarbonate. Garder de côté.
. Quand le chocolat est fondu et bien mélangé au lait de coco, retirer la casserole du feu et incorporer les œufs, bien mélanger.
. Ajouter le mélange : poudre d’amande, sel et bicarbonate. Bien mélanger.
. Huiler le moule (ici un Pyrex)
. Verser le mélange dans le moule et râper sur le dessus le chocolat blanc.
. Cuire environ 25 mn selon votre four.
. Laisser refroidir avant de le déguster…