Ma recette de tuiles aux amandes sans gluten est ma version d’un classique de la biscuiterie française. Décorées d’amandes effilées, délicatement arrondies, ces délicieuses tuiles accompagnent une compote de pomme maison en automne mais aussi les sorbets et les glaces. Cette recette est facile à préparer et demande peu d’ingrédients.
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Chers ami(e)s de Lyon et des environs, le « Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans » s’appelle maintenant le salon « Go Healthy » et il ouvre ses portes le samedi 10 et dimanche 11 Mars 2018.
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Le livre « Soupes repas » est ma bible cet hiver. On m’interroge souvent sur « comment je cuisine au quotidien pour ma famille », non on ne se nourrit pas que de gâteaux et de cookies ! Alors avec ce froid hivernal qui n’en finit pas, il est temps de partager avec vous mon dernier livre adoré. Nous commençons chaque dîner d’hiver par un bol de soupe, donc forcément, ce livre rempli de délicieuses soupes faciles à cuisiner ne pouvait que me simplifier la vie. Je vous le recommande chaleureusement et j’espère qu’il vous donnera des idées…
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Mes biscuits coeur sans gluten pour la St Valentin, au glaçage naturel à la framboise. De tendres biscuits plein d’amour pour dire à ma famille combien je les aime… Joyeuse Saint Valentin à tous !
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Ma galette des Rois 2018 est cuisinée cette année avec la pâte feuilletée de Biobleud. Je dois dire que ce fut un grand succès, alors que jamais recette de galette ne fût plus simple à préparer! Déjà grande fan de cette pâte déjà utilisée dans mon blog, je suis définitivement conquise. Je l’ai simplement parfumé avec de l’arôme d’amande amère car impossible de mettre la main sur le rhum qui se cache encore dans un carton de déménagement. Autant le dire tout de suite, nous n’allons pas déguster de la galette uniquement en janvier, nous allons prolonger un peu…
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Excellente année 2018 à vous tous et à vos familles.
Je souhaite commencer par vous remercier de votre patience à mon égard ces dernières semaines car je n’ai pas publié de recettes aussi régulièrement que d’habitude…
Si vous suivez ma page Facebook et mon compte Instagram, vous savez que j’ai déménagé. Des dizaines et des dizaines de cartons, pas de cuisine, pas de four pour cuire un pain croustillant… tel était mon quotidien. C’est là que Génius Sans Gluten, la célèbre marque de pain gluten free d’origine anglaise, m’a contactée pour une collaboration, et je le dis sans hésitation, a assuré le sourire de toute ma famille pendant ces jours mouvementés. A la fin de l’article, vous trouverez même le lien d’un code promo !
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Mes donuts au potiron sans gluten, voilà une recette que j’adore préparer pour l’automne et que je n’osais pas partager car très américaine et pas très française par l’usage du potiron dans un gâteau sucré. Mais voilà, moi je les adore ! Avec la farine de Sorgho, ils ont cette sublime couleur brune orangé et restent tendres et moelleux plusieurs jours. Ils sentent bon la cannelle et les épices, parfait pour accompagner une tasse de thé, ou un chocolat chaud.
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Mes cookies au chocolat blanc et au citron vert sans gluten sont de tendres et délicieux biscuits qui accompagnent parfaitement les sorbets et glaces, mais aussi les salades de fruits. J’aime aussi les déguster avec une tasse de thé vert, car la saveur acidulé du citron équilibre la douceur du chocolat blanc. En ces journées d’octobre incroyablement douces, je prolonge un peu les saveurs de l’été…
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Le gâteau pommes amandes cannelle sans gluten est actuellement une recette que je prépare chaque semaine pour célébrer la saison des pommes. Comme mon fils ne peut les manger crues, mais qu’il adore cela, je cuisine les pommes sous toutes les formes: gâteaux, tartes, muffins, chaussons, compotes, tout y passe. J’aime particulièrement cette recette qui est facile et rapide à préparer, donne ce beau gâteau généreux, qui en plus embaume toute ma maison.
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La 4e édition de la Semaine du Sans Gluten se déroule du lundi 2 au dimanche 8 octobre 2017. Une semaine entière pour informer le public sur le régime sans gluten et les intolérances alimentaires, à travers des conférences, des ateliers culinaires, des rencontres bloggeurs, des jeux-concours et une grandes listes de délicieux restaurants proposants des menues et plats adaptés à ce régime.
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Ce pain de campagne au sarrasin sans gluten est facile à préparer. Je le cuisine très souvent car c’est la version « grand pain » de mes baguettes rustiques. La farine de sarrasin lui donne une mie tendre, une belle couleur campagnarde, et un vrai croustillant. Ce pain est idéal pour les tartines grillées du petit déjeuner comme pour accompagner un plateau de fromage. Libre à chacun de l’agrémenter d’un supplément de graines pour lui apporter un aspect encore plus rustique…
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