J’ai préparé un gâteau sans gluten poire et chocolat car en Provence, la maison est remplie de gourmands. Ces délicieuses poires William sont locales, et je ne résiste pas à un tel prénom! La poudre d’amande apporte une texture tendre, la poire de la fraicheur et le chocolat..et bien l’idée d’un gâteau familial qui embaume une maison de vacances.
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Pour préparer un apéritif d’Halloween rapidement, j’ai utilisé une pâte feuilleté toute prête, du paprika pour la couleur orange et des graines de pavot pour le noir. Au final, de belles citrouilles toutes gonflées et une envolée de chauve-souris… de quoi réjouir petits et grands ! Mais cette recette de biscuits apéritifs peut s’appliquer à d’autres occasions en fonction des formes de vos emporte-pièces…
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L’Apple pie, même sans gluten, est un classique de l’automne et de la cuisine « qui réconforte ». La pâte enrobe les pommes, mais les laisse apercevoir et libère ainsi leurs délicieux parfums. Ici, le choix de la pâte feuilletée apporte une texture croustillante en opposition aux pommes qui, elles, sont fondantes.
La pâte achetée toute prête, le découpoir trouvé à New York pour 2$, voilà de quoi cuisiner rapidement la première Apple pie de la saison…
Ces biscuits sans gluten au sirop d’érable sont de délicieux petits sablés. La poudre d’amande apporte une texture tendre et le sirop d’érable une saveur d’automne. Ils accompagnent parfaitement une tasse de thé ou de café, mais aussi glace et sorbet.
Et dire que ces petites merveilles sont le résultat d’une erreur de mesure, merci à la fée pâtissière d’avoir été sur mon épaule pour cette recette…
Vous l’aurez maintenant compris, le petit déjeuner est mon repas préféré ! Voici comment cuisiner facilement des muffins anglais moelleux et aérés. Juste un peu croustillant sur le dessus lorsqu’on les passe au toasteur, un régal avec de la marmelade d’orange… Mais ils peuvent aussi accompagner des « oeufs Bénédicte » ou simplement un petit sandwich.
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Cette recette sans gluten de pancakes à la pomme est une classique chez nous pour le petit déjeuner, mais ils sont aussi délicieux pour un goûter d’automne. La pomme apporte un délicieux goût de fraîcheur et la farine de noix de coco leur permet de rester moelleux plusieurs jours…Si des fois ils n’était pas dévorés en un seul repas.
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Cette recette sans gluten de petits pains sans gluten est pour le petit déjeuner car ils sont, grâce à la farine de noix de coco, naturellement sucrés…Parfois, l’envie d’une tartine tiède où le beurre fond avant d’être recouvert de confiture maison est mon idée d’un petit déjeuner parfait.
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Recette sans gluten de donuts à la canelle. Rien ne vaut l’odeur de la cannelle pour démarrer l’automne ! Ces donuts accompagnent une tasse de thé ou un café chaud, avec un intérieur moelleux et du sucre croustillant sur le dessus. Ils cuisent rapidement au four. Chez nous, ils annoncent le début d’un weekend douillet…
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Ces cookies sans gluten « p’tit déjeuner » sont sans lactose et remplis de délicieux aliments: flocon d’avoine sans gluten, raisin sec et pépite de chocolat afin de bien commencer la journée, même si le petit déjeuner doit être rapide. Une bonne alternative à la barre de céréale industrielle…
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Le petit croquant sans gluten au chocolat est la version sans gluten de ce qui se rapproche le plus du mini pain au chocolat. Evidemment, le feuilleté sans gluten n’a rien à voir, mais le chocolat fondant et le croquant croustillant du pain doré à l’oeuf reste un classique du goûter enfantin, en tout cas chez nous… En plus, c’est rapide, facile et peu se préparer à l’avance!
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