Étiquette : pain sans gluten

Recette sans gluten de pain d’épice

Recette simple et rapide de pain d’épice sans gluten. Ma recette donne une pain d’épice très moelleux, d’une magnifique couleur brune et délicieusement parfumé aux épices de Noël.

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Pain sans gluten noisettes-raisins

Mon pain sans gluten à la noisette et aux raisins secs est un classique de nos petits-déjeuners, mais je le cuisine également pour accompagner un plateau de fromage quand nous avons des amis à dîner.

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Mon pain sans gluten au Vitaliseur

Mon pain sans gluten au Vitaliseur a été inventé pour notre petit déjeuner familial, car j’aime l’idée d’un pain tendre mais également savoureux. Mais j’ai aussi besoin de m’assurer qu’il nous donne de l’énergie pour la matinée. Alors comme il est simplement au sarrasin, je l’enrichie de raisins sec, de noisettes et de figues séchées. Une merveille qui met tout le monde de bonne humeur dès le petit-déjeuner.

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Je les aime sans gluten: Bjorg avec Shopmium

Je suis très heureuse de commencer la rentrée par une collaboration avec l’appli Shopmium et la marque Bjorg qui propose une excellente gamme de produits Bio et certifiés sans gluten.

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Test avec Les délices de Touillette

Test avec Les délices de Touillette, ce nouveau site marchand rempli de bons produits sans gluten comme j’aime. J’ai découvert Les délices de Touillette lors du SAAPS 2017. J’étais si heureuse de trouver sur leur stand mes produits préférés, que j’ai acheté mon stock de pâte Dove Farm. Rien de mieux pour me motiver à tester la boutique en ligne…Résultat, si j’avais moi même une boutique, je proposerai à peu près les même produits: des produits familiaux, à la composition saine. Je ne peux pas dire meilleur compliment !

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Les pains sans gluten de l’Atelier des Lilas

L’Atelier des Lilas, ce traiteur sans gluten que j’aime tant, collabore depuis 2 mois avec la Grande Epicerie de Paris pour proposer du pain sans gluten artisanal et frais. Une nouvelle adresse pour les parisiens qui souhaitent trouver du pain sans gluten: nature, graines de pavot, raisins et cannelle, pain d’épice. Une idée délicieuse de pain à toaster pour le réveillon du Nouvelle An ou pour faire un cadeau gourmand.

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Recette sans gluten de pain à la farine de teff

Voici ma recette sans gluten de pain à la farine de teff. Cela faisait un moment que je cherchais cette farine. Très riche en fer et en fibre, cette belle farine a également le délicat goût de noisette. Céréale d’origine éthiopienne, le teff était plutôt cher, mais il est aujourd’hui cultivé en europe ce qui le rend beaucoup plus abordable. Avec toute ces qualités, difficile de résister à cuisiner ce beau pain que nous avons dégusté au petit déjeuner mais également avec un plateau de fromage…

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recette sans gluten de pain amande, dates et figues

Ce pain sans gluten est d’inspiration « Paléo ». Cuisiné avec de la poudre d’amande, de la farine et de l’huile de noix de coco, il est agrémenté de dates et de figues fraiches. Très facile et rapide à réaliser, c’est toute la méditerrannée qui est dans mon assiette. Pour cette nouvelle année scolaire, William a décidé de remplacer son bol de céréales du matin par une tasse de thé et des tartines de pain, sans gluten, bien entendu. A moi donc de trouver des idées aux qualités nutritives et saines pour mon garçon en pleine croissance…

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recette sans gluten de tacos mexicains pour la fête des pères

Ces tortillas sans gluten sont de vrais petits pains plats, souple et croustillants à la fois, qui se garnisses de guacamole, salsa et autres délices mexicains… J’essaye depuis longtemps de créer une recette qui ressemble au tacos des restaurants mexicains que mon mari adore, et après plusieurs essais, voici enfin une recette que je peux publier.
Je précise qu’ils sont excellents au moment où ils sont cuisinés mais ne supportes pas d’être cuits à l’avance, en fait, exactement comme les vraies tortillas mexicaines ! Je connais un papa qui va réclamer cette recette plus souvent que je jour de la fête des pères…

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Visite à la boulangerie sans gluten Chambelland

Je suis enfin aller rendre visite à la boulangerie sans gluten Chambelland.
Par une jolie matinée ensoleillée, je suis arrivée à la boulangerie qui donne sur une petite place, calme et typiquement parisienne. Je me suis imaginée un instant dans le film « Amélie Poulain ». Et le pain? Absolument excellent ! Digne de la réputation de la meilleure boulangerie sans gluten de Paris… Je connais le savoir-faire de Thomas et Nataniel, les deux maîtres boulangers, pour les avoir déjà rencontré, mais chez eux, j’ai clairement ressenti leur passion à redonner leurs lettres de noblesses aux farines sans gluten…

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