Étiquette : gâteau sans gluten

recette sans gluten de tarte rustique aux pommes

Cette recette sans gluten de tarte rustique aux pommes est pour ce dernier jour des vacances de la Toussaints. Rapide et facile à cuisiner, les pommes de saison sentent bon l’automne. J’ajoute de la poudre d’amande dans la pâte brisée et sous les fruits pour enrichir cette tarte et je la saupoudre de sucre à la cannelle. La pâte est croustillante, les pommes sont fondantes et parfumées, voilà notre dessert de ce dimanche en famille…

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recette sans gluten de cake orange et cranberry

Ce cake sans gluten orange et cranberry est rapide et facile à cuisiner. Moelleux par la poudre d’amande, parfumé par le zeste d’orange, tendre et coloré par les cranberries. J’ai trouvé une belle orange en provenance de Grèce et des cramberries en direct du Canada, leur association était irrésistible.
Comme toujours en Provence, la maison est remplie d’enfants et le goûter se doit d’être gourmand mais simple à préparer…

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recette sans gluten de gâteau au raisin et éclat de chocolat

Ce gâteau sans gluten au raisin et éclat de chocolat est moelleux à l’intérieur par la poudre d’amande et croustillant sur le dessus. Comme un brownie où le chocolat est ici remplacé par du sucre roux, j’y glisse des raisins et de généreux éclats de chocolat. Les américains l’appelle le « blondie » par sa belle couleur doré. J’aime couper ce gâteau en « barres » pour qu’il se transporte facilement, afin d’en glisser un morceau dans le sac de sport de mon fils ou en semaine dans ma lunch-box…

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recette sans gluten de scones raisins et cannelle

Voici un recette sans gluten de scones aux raisins et à la cannelle qui se prépare sans mixeur. Rapide et facile à cuisiner, ils cuisent en 25mn. Ils sont croustillants sur le dessus et très tendre à l’intérieur. Ils peuvent se préparer la veille au soir et être enfournés le matin au réveil pour un petit déjeuner qui sent bon la cannelle. J’aime les déguster tièdes, coupés en morceaux avec de la confiture, mon fils, lui, les préfère simplement avec une noisette de beurre qui fond dessus…

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recette sans gluten de cake raisin et cannelle

Voici une recette sans gluten de cake aux raisins et à la cannelle pour célébrer l’automne. Il est tendre grace à la poudre d’amande, savoureux avec les raisins secs, et la cannelle lui fait de beaux dessins dans la pâte.
L’automne est ma saison préféré, mais à Paris, l’été Indien se prolonge… J’avais simplement envie que ma maison sente bon la cannelle et d’un bon cake pour accompagner ma tasse de thé…

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recette sans gluten du gâteau au chocolat de Charlotte

Voici le gâteau sans gluten de mon anniversaire 2014! Le gâteau au chocolat de mon amie Charlotte. Une merveille de légereté et de chocolat. Les bords sont aérés et le coeur du gâteau est fondant. Il est simplement impossible ne d’en manger qu’une seule part… Facile et rapide à cuisiner, il faut très peu d’ingrédients, le secret est de les mélanger avec délicatesse. Charlotte m’a fait la surprise de ce gâteau pour mon anniversaire, ses filles me l’ont apporté en disant  » car c’est toujours toi qui fait les gâteaux pour les autres, personne ne t’en fait! ». J’ai eu un plaisir fou à souffler cette bougie et découvrir ce gâteau qui est aujourd’hui devenue un de mes préférés… Merci Charlotte pour ce gâteau et d’avoir accepter de le refaire pour le blog.

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recette sans gluten de tarte aux figues fraiches

Voici une tarte sans gluten aux figues fraiches. Un fond de pâte sablée, une frangipane et des rondelles de fiches fraiches pour ce dessert de fin d’été. Les bords de la tarte sont simplement retournés pour donner un côté rustique à cette belle tarte savoureuse…
Les figues n’était pas chers au marché et le week end commence…

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recette sans gluten de crêpe au four

Cette crêpe sans gluten se cuit au four dans une poêle. Elle se gonfle durant la cuisson pour ensuite retomber dès la sortie du four. Traditionnellement saupoudrée de sucre glace et de zeste de citron, elle est aussi délicieuse arrosée de sirop d’érable.
Cette crêpe de petit déjeuner appelée aussi « Dutch Baby » tient son origine de la « pfannkuchen » allemande. Importée par les immigrants germaniques aux Etats-Unis, la faute d’orthographe du mot « Deutsch » (allemand) en « Dutch » est restée dans le nom de cette délicieuse crêpe très courante en Amérique du Nord.

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recette sans gluten de gâteau poire et amande

Pour ce gâteau sans gluten poire et amande, j’ai utilisé les premières poires William de la saison et des amandes effilées. C’est un gâteau moelleux grâce à la douceur des poires, savoureux par la poudre d’amande et croustillant dessus avec les amandes effilées parfumées à la cannelle. Très facile et rapide à cuisiner, il se cuit parfaitement dans un moule en verre ou en céramique. Mon fils le préfère froid, mais ce gâteau est une merveille servit tiède avec une boule de glace vanille…

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recette sans gluten de gâteau framboise et rhubarbe

Ce gâteau sans gluten à la framboise et à la rhubarbe est très facile et rapide, si la rhubarbe est préparée avant. C’est un délicieux gâteau de saison. Il est très tendre grace à la poudre d’amande et acidulé par les framboises et la rhubarbe. Je l’avais cuisiné pour accompagner le thé de ma grand-mère mais il a été dévoré dès le café…La prochaine je doublerai les doses pour faire deux gâteaux!

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