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Pizza sans gluten chez Gigi, vieux port de Nice

Imaginez une pizza sans gluten délicieuse et généreuse, une terrasse de restaurant Italien, le soleil couchant sur le vieux port de Nice, la lumière rose qui reflète les couleurs ocres des immeubles rococo. C’est ce que fut notre diner au restaurant Gigi. Si nous avons été bouleversé par l’attaque du 14 Juillet dernier, il nous a paru essentiel de monter ce que les français font de mieux en résilience et en résistance, relever la tête, reprendre une vie normale, sortir et profiter de la douceur méditerranéenne. Si vous passez par Nice, ne ratez pas ces pizza sans gluten !

« Paris sans gluten » petits guides de la capitale

Où manger sans gluten à Paris, la plus belle ville du monde et la plus visitée ? Voici deux petits guides très bien fait qui viennent de sortir pour répondre à cette question et qui partagent les meilleurs adresses sans gluten de la capitale.

Recette sans gluten de gâteau d’anniversaire fraise et pâte à sucre

La recette sans gluten de gâteau d’anniversaire à la fraise et à la pâte à sucre a été cuisinée en l’honneur des 13 ans de Lou. Un vrai gâteau de fille, avec deux tendres génoises, garnie de confiture de fraise et de crème fouetté, le tout recouvert de pâte à sucre rose fushia et décoré avec amour… Happy Birthday ma chère Loulou!

je les aime sans gluten #8

Ce « Je les aime sans gluten #8 » est bien chargée pour ce mois de Juillet avec pas mal de nouveautés. On sent que l’été approche avec les gâteaux d’anniversaires, les fêtes nationales à célébrer, les apéro, les longs petits déjeuner, etc… J’espère que cela vous donnera des idées pour l’été et facilitera votre quotidien sans gluten.

Recette sans gluten de pain pour burger

Voici ma recette sans gluten de pain burger. Un petit pain tendre, décoré de graines de sésame, parfait pour composer un hamburger. Je le grille au four pour que l’extérieur reste tendre et l’intérieur soit légèrement croustillant. Sans aucun additif, ce n’est pas le pain classique très gonflé et lisse du commerce, car la farine de sarrasin utiliséé dans le mix pain que j’utilise lui donne une vraie saveur de pain maison. Une idée en passant pour célébrer la fête des pères dimanche…

Recette sans gluten de muffins anglais 2016

Voici ma recette sans gluten de muffins anglais 2016. Bien gonflés, extrêmement moelleux, une merveille pour les brunchs ou le petit déjeuner. Avec William, on les accompagne même d’un oeuf au plat certains soir. Facile à préparer, ils reste tendres quelques jours grace à la fécule de tapioca.

Recette sans gluten ni lactose de crème fouettée

Voici la recette sans gluten ni lactose de ma crème fouettée. Vous êtes nombreux à me demander dans vos commmentaires comment je prépare ma crème fouettée sans lactose, alors voilà, simplement avec une cannette de lait de coco. Crémeuse, aérée, soyeuse, cette crème est un délice pour décorer les cupcakes, garnir l’intérieur des mini-éclairs ou simplement accompagner une coupe de fruits. J’espère que cela vous régalera…

Je les aime sans gluten #7

Voici le numéro #7 de la série « je les aime sans gluten ». En ce mois de Juin, je parle de la fécule de tapioca enfin facilement trouvable en boutique, des feuilles de lasagne italiennes importée en France, des pâtes à l’amande et de nouvelles marques de biscuits que nous aimons. J’espère que cela vous donnera des idées et facilitera votre quotidien…

Recette sans gluten de roulé à la fraise

Voici ma recette sans gluten de gâteau roulé à la fraise. Un gâteau facile à préparer, tendre comme une génoise, garnie à l’intérieur de confiture de fraise et d’une délicate crème fouettée. Un parfait dessert pour l’été où lorsque toute la famille vient déjeuner…

Recette sans gluten de brioche

Voici ma recette sans gluten de brioche. Une recette qui retrouve les caractéristiques d’une brioche bien française: une mie tendre, une pâte enrichi de levure boulangère, du beurre, des oeufs et belle couleur dorée. Et comme elle se conserve bien, j’en prépare également en forme allongée pour les goûters de la semaine…

recette sans gluten de cannelés de Bordeaux

Voici la recette sans gluten de cannelés, ces petits gâteaux au rhum et à la vanille, spécialité de Bordeaux, puisque c’est au port de cette ville qu’arrivait des îles caraïbes le rhum et la vanille. La pâte intérieur est tendre et contraste avec la croute caramélisée. Mon mari et mon fils adorent ces gâteaux. J’ai donc reçu à la première occasion d’un voyage professionnel de Lionel, mon mari, le joli cadeau de moules en cuivre.

Recette sans gluten de gâteau châtaigne, coco et chocolat

Voici la recette sans gluten de gâteau châtaigne, coco et chocolat. Un très tendre gâteau avec très peu d’ingrédients, et même pas de gomme! Simplement de la farine de châtaigne, de la noix de coco râpé, des éclats de chocolat, des oeufs et de l’huile de coco. Rapide, facile, c’est un dessert parfait pour accompagner les premiers sorbets de saison ou à couper en barre pour emporter dans sa lunch box. Merci Aurélie d’avoir partager ta recette avec moi.

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Je les aime sans gluten #7

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Clem sans gluten

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