Étiquette : Noël

Recette de galette des Rois 2016

Voici la recette sans gluten de galette des Rois 2016, testée avec la pâte feuilletée Croustipate. Ce n’est pas la pâte que j’utilise d’habitude, car elle n’est pas Bio, mais je dois reconnaitre qu’elle est incroyablement feuilletée. Nous nous sommes tous régalés. Je l’ai garnie de frangipane car mon fils adore, mais libre à vous de la garnir de chocolat, pâte à tartinée noisette, ou simplement de compote de pomme…L’essentiel est de ne pas oublier la fève !

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Recette sans gluten de profiterole au chocolat

Voici la recette sans gluten de profiteroles au chocolat. Des petits choux faciles et rapides à cuisiner. Une glace vanille sans gluten et du chocolat fondu. Un dessert simple mais très gourmand qui a l’avantage de se préparer en partie à l’avance, afin d’être disponible pour célébrer, en famille ou entre amis, réveillons et anniversaires.

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recette sans gluten de bûche de Noël

Voici la recette sans gluten de ma bûche de Noël 2014. Un gâteau très moelleux fourré avec une savoureuse crème au beurre à la crème de marron, le tout recouvert d’une ganache de chocolat noir. Facile, mais un peu long car il faut attendre que le gâteau refroidisse avant de le fourrer, puis attendre également que la ganache de chocolat noir refroidisse … Comme ce n’est pas tout les jours Noël, c’est avec plaisir que j’ai cuisiné cette bûche pour ma famille. Elle fut si bonne qu’à peine avalée, ce tendre et délicieux gâteau est déjà réclamé pour de prochaine festivité. Et c’est avec fierté que je l’ai vu être « dévorée » par Léane, ma jeune nièce de 20 mois.

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Recette sans gluten de gâteau crème de marron, rhum et chocolat

Pour Noël, j’ai cuisiné ce gâteau sans gluten à la crème de marron, sirop de rhum et glaçage au chocolat. J’avais envie d’un gros gâteau moelleux. La farine de châtaigne apporte une saveur raffinée, la crème de marron le goût de Noël et le glaçage au chocolat noir une brillance de fête. Ce gâteau est facile, bien qu’un peu long à préparer à cause du temps de séchage des glaçages, mais quelle délice.

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