Mon brownie fondant au chocolat noir et cacahouète est une recette spéciale pour mon mari qui aime accompagner son café d’une douceur. Comme il adore le chocolat noir, voici un gâteau facile, qui se coupe en petites parts, où le fondant du brownie s’enrichit du croustillant des cacahouètes.
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Ma galette des Rois 2018 est cuisinée cette année avec la pâte feuilletée de Biobleud. Je dois dire que ce fut un grand succès, alors que jamais recette de galette ne fût plus simple à préparer! Déjà grande fan de cette pâte déjà utilisée dans mon blog, je suis définitivement conquise. Je l’ai simplement parfumé avec de l’arôme d’amande amère car impossible de mettre la main sur le rhum qui se cache encore dans un carton de déménagement. Autant le dire tout de suite, nous n’allons pas déguster de la galette uniquement en janvier, nous allons prolonger un peu…
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Mes cookies au chocolat blanc et au citron vert sans gluten sont de tendres et délicieux biscuits qui accompagnent parfaitement les sorbets et glaces, mais aussi les salades de fruits. J’aime aussi les déguster avec une tasse de thé vert, car la saveur acidulé du citron équilibre la douceur du chocolat blanc. En ces journées d’octobre incroyablement douces, je prolonge un peu les saveurs de l’été…
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Le gâteau pommes amandes cannelle sans gluten est actuellement une recette que je prépare chaque semaine pour célébrer la saison des pommes. Comme mon fils ne peut les manger crues, mais qu’il adore cela, je cuisine les pommes sous toutes les formes: gâteaux, tartes, muffins, chaussons, compotes, tout y passe. J’aime particulièrement cette recette qui est facile et rapide à préparer, donne ce beau gâteau généreux, qui en plus embaume toute ma maison.
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Test avec Les délices de Touillette, ce nouveau site marchand rempli de bons produits sans gluten comme j’aime. J’ai découvert Les délices de Touillette lors du SAAPS 2017. J’étais si heureuse de trouver sur leur stand mes produits préférés, que j’ai acheté mon stock de pâte Dove Farm. Rien de mieux pour me motiver à tester la boutique en ligne…Résultat, si j’avais moi même une boutique, je proposerai à peu près les même produits: des produits familiaux, à la composition saine. Je ne peux pas dire meilleur compliment !
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Cupcake vanille sans gluten et glaçage à la rose et au citron. Le cupcake est tendre avec la poudre d’amande, et le glaçage est également sans lactose, teinté avec des colorants naturels, bio et parfumé à la rose et au zeste de citron. Une recette facile, préparée pour un dimanche de repas familial, mais si jolie que j’ai promis de la recuisiner pour un baptème prochain…
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L’Irish Soda Bread sans gluten à l’avoine certifié possède une mie tendre, ne s’émiette pas trop, et apporte une saveur toute irlandaise à ce pain traditionnel. Chaque année, et depuis 25 ans, je prépare un Irish Soda Bread que l’on déguste pour la St Patrick. Il est devenue un de nos pains préférés pour les petits déjeuners du week-end. Il est sans gluten ni lactose, et j’apprécie en particulier qu’il n’y ai pas besoin de temps de lever pour cuisiner ce pain délicieux.
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Le cake marbré sans gluten ni lactose au Vitaliseur est le gâteau pour le goûter d’aujourd’hui. Une recette facile pour obtenir un gâteau tendre et savoureux : préparé en 10mn et cuite en 45mn à la vapeur douce dans le Vitaliseur. La farine de millet apporte cette belle couleur dorée qui sent bon la vanille Bourbon et le cacao noir est relevé d’une pointe de cannelle.
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Mon cake citron bergamote sans gluten et sans lactose est cuit à la vapeur douce dans le Vitaliseur, le merveilleux appareil de cuisson de Marion Kaplan. C’est la première fois que je cuis un gâteau à la vapeur douce, et je suis conquise. Mon cake au citron bergamote est tendre, moelleux, parfumé. Ce fût un succès immédiat auprès de toute ma famille.
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Voici le gâteau sans gluten d’anniversaire Reine des Neige préparé pour les 7 ans de ma nièce Célia. Un gâteau à trois étages avec une tendre génoise, garnie d’une crème fouetté à la vanille et décoré de pâte à sucre et de flocons de neige. J’ai improvisé ce gâteau sans avoir vu le film, car ce n’est pas vraiment le genre de dessin animé qu’aime mon fils; mais je me suis bien amusé.
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