Archives des photo sans gluten - Page 2 sur 17

recette sans gluten du cake au citron vert de Laurent Mariotte

Voici ma version adapté sans gluten du cake citron vert du livre de Laurent Mariotte « mes petits plats automne-hiver ». Ce cake est très tendre, parfumé par le zeste de citron mais aussi par le beurre noisette. J’ajoute également de la poudre d’amande aux farines sans gluten pour encore plus de moelleux. J’ai beaucoup de livres de Laurent Mariotte pour nos repas quotidiens car ses recettes sont savoureuses et faciles.
Il est surtout le premier journaliste à m’avoir interviewé pour France Info sur mon blog. Son regard généreux et bienveillant était concentré sur la gourmandise de mes recettes malgré leur particularité d’être sans gluten.

recette sans gluten de mix pizza Soleil Vie

Il n’y a pas de vacances chez nous sans manger au moins une fois une pizza. Toujours en Suisse, j’ai donc goûter le mix Pizza Bio sans gluten de la marque Soleil Vie, assez contente de ne pas avoir à transporter toutes mes farines pour cuisiner ma recette personnelle. Le mix pizza est à base de farines neutre: riz, tapioca et pomme de terre. Il faut donc l’accommoder d’une sauce relevée et être généreux en garniture. Mais avec une heureuse surpise cette pâte sans gluten lève bien, elle est tendre sans être molle, et les bords de la pizza croustillent comme je l’aime. Cette pizza a été validée par tous , petits et grands! Il va falloir être maintenant raisonnable, car comme elle très facile de réalisation, je n’ai plus vraiment d’excuse pour limiter les soirées pizza …

recette sans gluten de brownie Soleil Vie

Voici la recette sans gluten du Brownie avec le mix Bio de Soleil Vie. Ce Brownie est tendre, un petit peu sablé avec sa composition à base de farine de riz et généreusement remplie de pépites de chocolat noir. Egalement sans lactose, il se prépare en 5 mn. Je l’ai cuit seulement 20mn pour qu’il reste moelleux en centre et je l’ai servie avec des sorbets… Il a été dévoré en un seul diner…
J’utilise la marque Soleil Vie depuis longtemps pour l’huile d’onagre et huile de lin ( je suis une adèpte du budwig). Comme je suis actuellement en vacances en Suisse, lorsque la marque Soleil Vie m’a présenté sa nouvelle gamme de produits Bio et certifiés sans gluten, j’étais très enthousiaste d’en tester quelques uns…

recette sans gluten de Merveilles pour Mardi Gras

Voici ma recette sans gluten de Merveilles pour Mardi Gras. Les petits biscuits traditionnels du Carnaval, parfumé ici au rhum et vanille. J’ai adapté la recette de ma voisine Charlotte qui les cuisine chaque année. J’ai choisi dans le mélange de farines sans gluten d’ajouter de la farine de millet pour apporter cette belle couleur dorée. Très facile à réaliser, il faut juste laisser reposer la pâte 1 heure pour qu’elle s’imprègne entièrement du parfum de rhum et de la vanille. Petite satisfaction personnelle de pouvoir apporter, à ceux que j’aime, une version sans gluten des délicieuses Merveilles pour cette belle fête…

recette sans gluten de gâteau chocolat café pour Damien

Voici la recette sans gluten de gâteau au chocolat café pour Damien. Un gros gâteau moelleux, imbibé d’une sauce au chocolat noir qui le rend incroyablement tendre et parfumé. Il est ensuite recouvert de crème fouetté, le tout saupoudré de copeaux de chocolat noir.
Damien est l’ami qui m’a aidé à créer mon blog. Je voulais en son honneur lui dédier un vrai gâteau de fête. Marion, sa fiancée n’aime pas la cannelle, alors j’ai choisi de relever la saveur du chocolat noir avec du café. Facile à cuisiner, il faut juste bien attendre que le gâteau refroidisse avant de le décorer de crème fouetté. Le gâteau « Damien » sera un des nouveaux gâteaux de fête de mon répertoire gourmand…

recette sans gluten de crêpe à la châtaigne

Voici ma recette sans gluten de crêpe à la châtaigne. Lundi, nous fêtons la Chandeleur, alors j’ai préparé des crêpes à base de farine de châtaigne. Pour que ces crêpes restent souples, j’y ai ajouté un peu de farine de riz, de la fécule et du lait d’amande pour que la pâte soit également sans lactose. Elles ont une superbe couleur brune et sentent divinement bon la châtaigne. Je les ai garni d’une délicieuse crême de marron, mon fils les préfère tartinées à la pâte de noisette, et mon mari simplement avec du sucre. Lundi matin, je les servirai avec de la compote de pomme tiède au le petit déjeuner pour bien commencer la journée…

recette sans gluten de crêpe légère

Voici une recette sans gluten de crêpe légère. Spécialement cuisinée pour meltyFood, elle est à base de farine de sarrasin et de fécule de maïs (maïzena), la pâte est donc très souple et délicieusement parfumée par la vanille et la fleur d’Oranger. C’est une recette volontairement petit budget: le sarrasin et la fécule de maïs se trouvent facilement en supermarché et même en « certifiés sans gluten », restent des ingrédients peu cher. Pour les intolérants au lactose, il suffit de choisir un lait végétal. Libre à chacun ensuite de les servir avec du sucre, de la confiture, de la pâte à tartiner, et même d’y ajouter des fruits.

recette sans gluten de biscuit sapin aux épices

Voici ma recette sans gluten de petits sapins aux épices pour Noël. Dans la même famille que les bonhommes pain d’épices mais avec cette fois un glaçage au citron pour apporter une saveur acidulée à ces petits sablés de fête. Facile, cette recette produit une quarantaine de biscuits, à déguster mais aussi à offrir…
Il fait plutôt humide à Paris en ce moment. donc j’aime accompagner ces biscuits d’une bonne tasse de thé chaud pour les partager avec les amis et la famille qui arrivent de l’étranger pour Noël.

recette sans gluten de petites baguettes

Voici ma recette sans gluten de petites baguettes de pain. De la mie tendre et une croute croustillante et dorée comme une vrai baguette française! Rapide et facile à cuisiner, c’était le pain sur notre table ce matin au petit déjeuner. Noël approche à grand pas et je vais enfin pouvoir offrir à notre famille en visite une « French baguette » sans gluten digne de ce nom… merci St Nicolas de m’avoir apporté ce moule à baguette !

recette sans gluten de scones au potiron & sirop d’érable

Les scones sans gluten au potiron et au sirop d’érable sentent bon la saison des fêtes! Ils sont faciles et rapides à cuisiner et ils embaument la cuisine des épices de Noël. L’utilisation de beurre congelé râpé permet au scones de bien gonfler. Ils sont fondant et merveilleusement parfumés à l’érable. Encore une fois, grâce au potiron, cette recette supporte sans problème une substitution sans lactose et sans oeuf. Un parfait petit déjeuner avant de décorer le sapin…

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Étiquette : photo sans gluten

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recette sans gluten de mix pizza Soleil Vie

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recette sans gluten de Merveilles pour Mardi Gras

recette sans gluten de gâteau chocolat café pour Damien

recette sans gluten de crêpe à la châtaigne

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