Étiquette : biscuit

Mes biscuits coeur sans gluten pour la St Valentin

Mes biscuits coeur sans gluten pour la St Valentin, au glaçage naturel à la framboise. De tendres biscuits plein d’amour pour dire à ma famille combien je les aime… Joyeuse Saint Valentin à tous !

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Recette sans gluten de biscuits barquettes à la confiture

Voici ma recette sans gluten pour réaliser des biscuits barquettes à la confiture. Je suis tombé par hasard, à 8h30 du matin, sur un moule pour confectionner des petites barquettes exactement comme celle du commerce. Cela fait si longtemps que mon fils m’en réclame que je n’ai pas résisté à l’acheter et aussitot rentrée à la maison j’en ai préparé pour surpendre mon gourmand. J’ai ajouter un peu de poudre d’amande pour apporter des qualités nutritives à la pâte sans gluten. C’est si facile et d’une telle variété de parfum…

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recette sans gluten de biscuits Hamantaschen

Voici ma recette sans gluten de biscuits Hamantaschen. De petits biscuits préparés simplement à base de poudre d’amande, parfumé de miel, d’eau de fleur d’oranger et garnis de confiture maison. Une recette facile et délicieuse, que j’ai préparé pour mes voisins et amis, Elisabeth et Olivier.

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recette de biscotti abricot-pistache

Biscotti sans gluten à l’abricot et à la pistache. Les biscotti sont un classique de la cuisine Italienne: biscotti veut dire en latin « cuit deux fois » et ces merveilleux biscuits nourrissait déjà la Légion Romaine car la double cuisson permettait une longue conservation en temps de guerre. C’est dire si les Biscotti accompagnent depuis des siècles le café des Italiens… Moi, je les cuisine surtout en hivers, j’aime leur croquant et le goût des fruits que je glisse dans la pâte.
Comme je n’ai pas droit au café, je les déguste avec une tasse de thé et accorde leur saveur au parfum de ma boisson.
Petite, mon père m’a beaucoup fait visiter l’Italie, et il m’offrait en fin de repas le biscotti qui accompagnait son « ristretto ». Ce biscuit, c’est ma madeleine de Proust des vacances en Italie…

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Recette sans gluten de biscuits « langue de chat »

Chez nous, ces biscuits « langue de chat » sans gluten accompagnent les glaces et les sorbets maison, ou simplement une tasse de thé. Mais ils peuvent aussi servir de biscuits pour un tiramisu. Ils se conservent une bonne semaine dans une boîte hermétique.

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