Étiquette : biscotti

recette sans gluten de biscotti orange confite et chocolat noir

J’ai cuisiné ces « biscotti » sans gluten à l’orange confite et chocolat noir pour mon mari. Il adore les biscotti pour accompagner son café et moi je les déguste avec une tasse de thé en rentrant le soir à la maison. J’en glisse même dans le sac de goûter de mon fils car les biscotti ont l’avantage de très bien se transporter. Ces petits biscuits ont, en effet, été inventé pour la Légion Romaine et leurs nombreuses batailles, « Biscotti » voulant dire en latin « cuit deux fois ». J’aime leur croquant et dans cette recette les généreux éclats de chocolat noir et les petits morceaux d’écorces d’oranges confites…

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recette sans gluten de biscotti orange, amande et chocolat noir

Voici les biscotti sans gluten à l’orange, amande et chocolat noir. Mon mari adore les Biscotti, alors pour la Saint Valentin je l’ai surpris avec une nouvelle saveur à l’orange, chocolat noir, et avec bien entendu des morceaux d’amandes pour le croquant.
Le biscotti est un classique biscuit Italien que dégustait déjà l’Armée Romaine: voir mon post « Biscotti abricot-pistache » et à l’avantage d’être vraiment facile à cuisiner. Mon mari en est dingue et pousse des cris d’alarme dès que notre boite à biscuits se vide. Ceux là, ils étaient juste pour lui !

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