Étiquette : biobleud

test en cuisine: blinis et pancake de Biobleud

J’utilise souvent la marque Biobleud sans gluten, ce n’est plus un secret. Alors, j’étais très curieuse lorsqu’ils m’ont proposé de tester leurs nouveaux produits sans gluten: les blinis et les pancakes. C’était risqué pour eux parce qu’avec ma famille gréco-américaine, j’ai une idée très précise de ce que doivent-être ces deux belles galettes dorées… Les blinis et pancakes ont réussis avec grand succès le test familial, alors je vous en parle…

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Ma galette des Rois sans gluten 2018

Ma galette des Rois 2018 est cuisinée cette année avec la pâte feuilletée de Biobleud. Je dois dire que ce fut un grand succès, alors que jamais recette de galette ne fût plus simple à préparer! Déjà grande fan de cette pâte déjà utilisée dans mon blog, je suis définitivement conquise. Je l’ai simplement parfumé avec de l’arôme d’amande amère car impossible de mettre la main sur le rhum qui se cache encore dans un carton de déménagement. Autant le dire tout de suite, nous n’allons pas déguster de la galette uniquement en janvier, nous allons prolonger un peu…

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Tarte d’été sans gluten aux fruits frais

Tarte d’été sans gluten aux fruits frais. Que ce soit simplement avec des pêches ou avec un arc en ciel de fruits, cette recette rapide est devenue l’incontournable de nos goûters en Provence. Une simple pâte feuilletée, de la crême fouettée et des fruits, des fruits, des fruits…Recette validée et réclamée en boucle par ma tribu de 7 à 96 ans.

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Tarte amandine sans gluten abricots cerises

Tarte amandine sans gluten abricots cerises, un dessert inventé pour essayer la pâte brisée sans gluten de Biobleud que j’ai reçu en test. J’utilise rarement des pâtes brisées sans gluten toute prête, car en bio, je les trouve souvent un peu sèche après cuisson. Celle-ci a passé haut la main son examen devant mon jury familial. Ce fond de pâte, recouvert d’une frangipane et de beaux fruits de saison fait de ce dessert une recette facile et ensoleillée. Il m’a fallut 15mn de préparation, 35mn de cuisson, voilà ce que j’aime: un dessert facile pour l’été.

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