Le cupcake à la vanille est une base de gâteau classique que l’on peut décorer différement pour toutes sortes d’occasions. Les premières framboises réclamaient de la crème au mascarpone…mais mon fils les préfère simplement glacés au sucre.
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J’adore la noix de pécan! Alors le mélange aux pépites de chocolat fait de cette recette de cookies sans gluten une de mes préféré. Avec leur coeur moelleux et le croustillant des noix de pécan, ces cookies font aussi le bonheur de mon fils…
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Les asperges et les poireaux de cette tarte salée sans gluten donnent immédiatement un goût de printemps au repas. Cette tarte est idéale accompagnée d’une simple salade verte.
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Le « Mac & Cheese » est à l’enfant américain ce que la coquillette-jambon est au petit français. Jeune, j’en ai dévoré des kilos, aujourd’hui mon fils prend le relais… C’est le « confort food » par excellence. Proposé en muffins pour une présentation différente, en voici ma version sans gluten.
Pour les adultes, je conseille de les saupoudrer de sel parfumé à la truffe. Cela apporte une touche de sophistication.
Ces cookies sans gluten sentent bon le pain d’épices et Noël. Il faut être patient à cause des pauses « réfrigérateur », mais ils en valent la peine pour leur goût et leur croustillant.
L’hiver prochain j’essayerai avec un emporte pièce « bonhomme-pain-d’épice »…
Mon fils adore ces nuggets. La chapelure croustillante au parmesan et à la poudre d’amande donne une goût délicieux au poulet tout en préservant une chair tendre à l’intérieur. Rien de mieux pour un déjeuner entre copains ou même le plateau télé des parents…Comme ces nuggets sans gluten sont cuit simplement au four, ils ne sont absolument pas gras.
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Ces muffins banane-myrtille sont parfaits pour le petit déjeuner et le goûter, la banane rend moelleuse la pâte sans gluten, la myrtille apporte des antioxydants.
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Recette sans gluten de mini donuts à la vanille. Ils sont tendres et se grignottent avec les doigts. Cette version à la vanille se glaçe et se décore à volonté selon l’envie du jour…Cuit au four, ces mini donuts sont beaucoup moins gras que les « originaux » et donc se dévorent sans culpabilité ! Les mini donuts sont les pâtisseries qui me manque le plus de New York.
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Voici une recette sans gluten de tarte aux aspèrges. Avec une tarte feuilletée sans gluten toute prête, le gruyère fait resortir la saveur des aspèrges. Je sers cette tarte pendant la saison des aspèrges en entrée ou pour accompagner un apéritif.
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