Catégorie : Gateaux

Recette sans gluten de pouding au chocolat épicé

Voici la recette sans gluten de pouding au chocolat épicé préparé avec amour pour la Saint Valentin. Ce délicieux gâteau ne se cuit pas dans un four, mais simplement dans une casserole à la vapeur, ce qui lui apporte un texture particulièrement tendre. Les épices relèvent la saveur du chocolat noir. Je le sert tiède avec une glace à la vanille. C’est mon amie québécoise Sophie qui m’a donné l’idée d’adapté cette recette car c’est la préféré de son mari… maintenant, c’est devenu une des favorites du mien !

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Recette sans gluten du Brownie régime pour mes copines

Voici la recette sans gluten du brownie des copines. Un brownie au dessus brillant et lisse, et au coeur tendre et fondant. Sans lactose, très facile et rapide à préparer, c’est une recette d’abord cuisinée pour mes copines qui font attention à leur ligne, mais depuis adopté par toute ma famille.
Si vous parlez la langue « Weight Watchers » chaque part fait 3 points ! Ce gâteau est également validé par Elvio (3 ans) qui a dit , la bouche encore pleine de sa part: « Je veux encore ». J’appelle cela un succès…

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La méllassine sans gluten de mon amie Charlotte

Voici la recette sans gluten de méllassine de mon amie Charlotte. La mellassine est une spécialité du Sud-Ouest, une sorte de flan à la farine de maïs. Lorsque Charlotte, qui est originaire de cette belle région, m’a donné cette recette parfumée aux zestes de clémentines, en clin d’oeil à mon prénom, je n’ai pas résisté à l’essayer. La farine de maïs forme un fond de pâte naturel, et sur le dessus le flan est délicieusement parfumé aux agrumes. Un dessert ultra rapide et facile à cuisiner.

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Recette sans gluten de Donuts des Rois

Voici ma recette sans gluten de donuts des Rois, très tendres, parfumés à la fleur d’oranger; Ils sont décorés de fruits confits, comme pour la brioche des Rois. Rapide et facile à cuisiner, c’est une recette qui s’adapte très facilement sans lactose.

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Recette de galette des Rois 2016

Voici la recette sans gluten de galette des Rois 2016, testée avec la pâte feuilletée Croustipate. Ce n’est pas la pâte que j’utilise d’habitude, car elle n’est pas Bio, mais je dois reconnaitre qu’elle est incroyablement feuilletée. Nous nous sommes tous régalés. Je l’ai garnie de frangipane car mon fils adore, mais libre à vous de la garnir de chocolat, pâte à tartinée noisette, ou simplement de compote de pomme…L’essentiel est de ne pas oublier la fève !

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Recette sans gluten de profiterole au chocolat

Voici la recette sans gluten de profiteroles au chocolat. Des petits choux faciles et rapides à cuisiner. Une glace vanille sans gluten et du chocolat fondu. Un dessert simple mais très gourmand qui a l’avantage de se préparer en partie à l’avance, afin d’être disponible pour célébrer, en famille ou entre amis, réveillons et anniversaires.

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Recette sans gluten de gâteau aux pommes

Voici m a recette sans gluten de gâteau aux pommes. Un gâteau réconfortant et généreux, avec un fond de pâte sans gluten parfumé à la cannelle, beaucoup de pommes fondantes au milieu et de la pâte émiettée en crumble sur le dessus. Un gâteau facile et rapide à cuisiner, parfait pour les week-ends d’hivers…

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recette sans gluten de gâteau chocolat, noisette et cannelle

Voici la recette sans gluten de gâteau chocolat, noisette et cannelle. Un tendre gâteau à la vanille, garnie à l’intérieur et sur le dessus d’éclats de chocolat noir, de noisettes croustillantes et de cannelle. Très facile à réaliser, c’est un gâteau tendre et chaleureux, qui reste moelleux plusieurs jours. Je l’ai cuisiné pour un dîner chez mon amie Alexandra, assortie à son délicieux menu d’automne.

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Recette sans gluten de gâteau deux étages aux fruits d’automne

J’ai cuisiné ce gâteau sans gluten à deux étages et aux fruits d’automne car au marché, il y avait de belles figues et les premières poires William. L’occasion de célébrer la saison des belles couleurs, où le bleu de la douce peau des figues tranche avec le rouge des graines et où la chair des poires fond dans la bouche. La génoise du gâteau est cuisiné à base de farine de millet pour son petit goût de noisette… C’était le gâteau parfait à apporter pour le dîner chez nos amis les Valentin…

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recette sans gluten et sans lactose de cake au citron

Encore une recette sans gluten et sans lactose pour le cake au citron de ces vacances en Provence. Avec un beau citron du jardin, j’ai utilisé de l’huile de coco et augmenté les grammes de poudre d’amande. Facile et rapide à cuisiner, ce cake est très moelleux, et délicieusement parfumé. Parfait pour accompagner notre goûter, où les enfants remplacent maintenant leur verre de lait par une tasse de thé…

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